Como fazer a melhor Granola!

Luca

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 40

Servings 7 xícaras

3 xic de aveia inteira aquela prensada sem ser em flocos ou farelo
2 xicaras de corn flakes
1/2 xic de açúcar mascavo ou mel ou melado de cana
1/2 xic de óleo milho, coco ou girassol
1 clara de ovo
sal
Aqui embaixo eu faço um mix escolhendo alguns desses ingredientes
2 c. chá de baunilha
1/2 c. chá de canela
1 xic de oleaginosas castanhas, amêndoas, nozes, avelã, pistache
1 xícara de sementes ou grãos eu faço um mix de girassol, semente de abobora sem casca, chia, linhaça, gergelim, quinoa
banana maçã, ou morango desidratado ou fita de coco (opcional)
passas cramberries, damasco, cereja ou blueberries desidratados

Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture a aveia e quaisquer nozes ou sementes cruas juntos em uma tigela grande. Mexa para combinar.
Misture as especiarias: Adicione sal, canela e mexa bem para combinar.
Misture os líquidos: adicione o óleo, o adoçante escolhido, a clara de ovo e a baunilha.
Asse a granola: Vire a granola em duas fôrmas baixas e bem grandes forrada de papel manteiga e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a mistura esteja marrom claro, misturando a cada 10, 15 minutos para assar por igual. (Se estiver usando coco, adicione nos últimos 15 minutos de cozimento.)
Assim que estiver assada, retire do forno e adicione as frutas secas. Deixe secar na assadeira e assim que esfriar estará crocante.