Salada de Abacate com camarão
Ingredients
- 1 abacate
- caldo de meio limão
Para o molho:
- 2 c. sopa de suco de limão
- 6 c. sopa de azeite
- 1/2 c. chá de cominho
- 1/2 c. cha de sal
Para o camarão:
- 12 camarões médios já limpos com cauda
- 1 c. sopa de azeite
- 1 dente de alho
- sal e pimenta a gosto
Opcionais:
- folhas de coentro
- cebolinha
- endro
- salsinha
- torradinhas
Instructions
- Corto o abacate ao meio no sentido do comprimento. Para retirar o caroço é só bater com a faca na semente até que perfure e giro a faca para soltar da polpa.
- Descasque coo preferir,e corte as metades em fatias como se fossem escamas. Regue com o suco de meio limão.
- Em um porte com tampa que vede bem, misturo todos os ingredientes do molho
- Em um frigideira antiaderente e quando quente coloco o azeite e o dente de alho apenas para perfurmar. Coloco os camarões e deixo dourar por 2 minutos de cada lado. Tempero com um pouco de sal e pimenta e transfiro para o prato aonde estão os abacates.
- Rego com o molho e salpico com os temperos. Se quiser, sirva com torradas.