Descasco as batatas e tento cortar da maneira mais uniforme possível para que cozinhem por igual

Cozinho no caldo por 20 minutos ou até que se desmanchem. Adiciono sal e pimenta

Bato no liquidificador e acerto o sal e a pimenta caso falte

Sirvo em porções individuais e rego com um fio de azeite e as guarnições favoritas.