Pre-aqueço o forno a 180ºC. Peneiro junto a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. 

Bato a manteiga e 1 1/2 xíc. de açúcar na batedeira com velocidade média por 3 minutos até ficar pálido.

Bato os ovos, e diminuo a velocidade da batedeira para baixa e vou adicionando a mistura de farinha.

Em um prato, misturo o restante do açúcar com a canela, como fazemos com rabanada.

Forme pequenas bolinhas ( devem render de 18 a 24) e passe pela mistura de açúcar.

Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume com uma distância de 3 dedos entre as bolinhas pois elas crescem bem.

 Na metade do tempo por volta dos 7 minutos, vire as assadeiras para que assem uniformemente. retire por volta dos 12-15 minutos ou até estarem dourados.

Deixe esfriar em gradinhas ou transfira para uma superfícies em temperatura ambiente.