Fiz bolinhos do tamanho da palma da mão e coloquei o cubinho de queijo no meio e depois de bem enroladinha, passei na farinha de trigo, no ovo batido e no panko

Com o óleo já quente, mas não muito, pois senão escurece o lado de fora e o queijo não derrete, coloquei no óleo para fritar (por favor não jogue nada no óleo quente, se não se sentir seguro colocando calmamente com a mão, use a escumadeira). quando a casquinha estiver dourada, coloque para escorrer a gordura em uma forma forrada com com papel toalha.