Combino o iogurte, molho inglês, mostarda, Parmesão, sal e pimenta, alicci, alho, suco de limão e azeite.
Misturo tudo (com processador ou não), provo e ajusto com mais sal e pimenta, se necessário. Reservo
Corto as fatias de pão em cubos. Aqueço o azeite numa panela antiaderente até ficar quente.
Adiciono o orégano picado e, em seguida, os cubos de pão.Misturo e cozinho até que os cubos comecem a ficar castanho dourado e tempere. Pode fazer no forno se preferir.
Descarto as folhas externas da alface e corto na raiz.
Corto a alface a grosso modo e transfiro para uma tigela grande. Adiciono o molho e os croutons ao servir
