Salada de Banana do restaurante Capim Santo

Essa Salada de banana é um destaque do buffet do almoço do restaurante Capim Santo. A chef Morena Leite sabe valorizar os ingredientes locais como ninguém e eleva o sabor do arroz com feijão nas suas versões regionais!

Super fácil e rápida, é um ótimo acompanhamento para uma moqueca de peixe e uma farofinha de sua preferência!

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Salada de Banana

Course Salada

Cuisine Brasileira

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 4 porções

Author Chef Morena Leite

Ingredients

• 2-3 bananas já fiz com prata e d'água (nanica)
• sementes gergelim preto tostadas levemente
• suco de 1 limão siciliano
• 1/3 xic. castanha de caju torradas
• salsa para guarnição.
• 1/4 xic passas

Instructions

• Corte as bananas em rodela e em um bowl regue com o limão siciliano.
• Toste levemente o gergelim e na mesma frigideira em seguida as castanhas de caju.
• Junte todos os ingredientes e sirva geladinha com folhinhas de salsinha para compor.