{"id":713,"date":"2016-11-12T11:56:11","date_gmt":"2016-11-12T11:56:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lucanacozinha.com.br\/?p=713"},"modified":"2023-06-06T14:06:41","modified_gmt":"2023-06-06T17:06:41","slug":"molhos-de-salada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucanacozinha.com.br\/index.php\/2016\/11\/12\/molhos-de-salada\/","title":{"rendered":"7 op\u00e7\u00f5es de Molhos de Salada"},"content":{"rendered":"<h3>O que na verdade faz a salada de todo santo dia mudar, assim como n\u00f3s mulheres com cortes de cabelos, dietas e roupa,s\u00e3o os adere\u00e7os\u00a0que ela ganha. Escolhi n\u00e3o uma mas sete op\u00e7\u00f5es de molhos de salada, que voc\u00ea pode adequar da melhor maneira poss\u00edvel.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-719\" src=\"http:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada1.jpg\" alt=\"molho-salada1\" width=\"5184\" height=\"3456\" srcset=\"https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada1.jpg 5184w, https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada1-300x200.jpg 300w, https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada1-768x512.jpg 768w, https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada1-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 5184px) 100vw, 5184px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-720\" src=\"http:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada2.jpg\" alt=\"molho-salada2\" width=\"5184\" height=\"3456\" srcset=\"https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada2.jpg 5184w, https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada2-300x200.jpg 300w, https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada2-768x512.jpg 768w, https:\/\/lucanacozinha.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Molho-salada2-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 5184px) 100vw, 5184px\" \/><\/h3>\n<h4><strong>Os molhos de salada que mais\u00a0fa\u00e7o aqui em casa, s\u00e3o:<\/strong><\/h4>\n<h4><strong>Iogurte com ervas<\/strong>:<\/h4>\n<p>Misturo:<\/p>\n<ul>\n<li>1 copo de iogurte;<\/li>\n<li>suco de meio lim\u00e3o;<\/li>\n<li>1 colher se sopa de salsa picada;<\/li>\n<li>1 c. cha de oregano seco;<\/li>\n<li>sal pimenta do reino e alho desidratado a gosto.<\/li>\n<li>3 c. sopa de azeite<br \/>\nObs.: Se n\u00e3o tiver alho desidratado, pegue metade de um dente de alho bem pequeno.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Cl\u00e1ssico Vinaigrette de mostarda<\/strong>:<\/h4>\n<p>Misturo<\/p>\n<ul>\n<li>2 c. sopa de vinagre de vinho tinto;<\/li>\n<li>2 c. sopa de mostarda dijon ;<\/li>\n<li>1\/4 c. cha de sal;<\/li>\n<li>e pimenta do reino a gosto;<\/li>\n<li>Adiciono aos poucos\u00a01\/3 x\u00edcara de azeite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Alho assado:<\/strong><\/h4>\n<p>Essa \u00e9 a receita mais demorada\u00a0mas tamb\u00e9m a mais vers\u00e1til. J\u00e1 explico o porqu\u00ea.<\/p>\n<p>Voc\u00ea precisa de:<\/p>\n<ul>\n<li>1 cabe\u00e7a de dentes de alho;<\/li>\n<li>2 c. sopa de vinagre;<\/li>\n<li>2 c. sopa\u00a0de mostarda Dijon;<\/li>\n<li>3 c. sopa de parmes\u00e3o\u00a0ralado na hora;<\/li>\n<li>1\/3 x\u00edcara de azeite;<\/li>\n<li>1\/2 c. ch\u00e1 de sal, e pimenta do reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p>A receita original pede para assar 1 cabe\u00e7a de alho com o tampo cortado e regado com um fio de azeite, enrolado no papel alum\u00ednio por 35 minutos. Aqui em casa j\u00e1 tinha o alho descascado, ent\u00e3o resolvi reg\u00e1-los com o azeite direto na assadeira. Perdi metade queimado, ops! Acho que a casca est\u00e1 l\u00e1 justamente como prote\u00e7\u00e3o para os dentes permanecerem tenros. \u00a0Espere esfriar e retire da casca. Processe os dentes de\u00a0alho com \u00a0todos os outros ingredientes em um processador ou liquidificador.<\/p>\n<blockquote><p>Eu sou t\u00e3o f\u00e3 desse molho que experimentei us\u00e1-lo para marinar fil\u00e9s de peito de\u00a0frango<\/p>\n<p>e depois ass\u00e1-los com 1\/3 xic de vinho branco e folhinhas de s\u00e1lvia ou grelh\u00e1-los<\/p>\n<p>ou servir com legumes depois de assados como cenoura, ab\u00f3bora, batata-doce,\u00a0inglesa ou baroa (mandioquinha), couve-flor, br\u00f3colis, varia\u00e7\u00f5es que voc\u00ea preferir<\/p><\/blockquote>\n<h4><strong>Mel e mostarda:<\/strong><\/h4>\n<p>Misturo:<\/p>\n<ul>\n<li>2 c. sopa de mel;<\/li>\n<li>a mesma medida de mostarda\u00a0Dijon;<\/li>\n<li>e vinagre de vinho branco com;<\/li>\n<li>1\/2 c. ch\u00e1 de sal e pimenta do reino a gosto;<\/li>\n<li>Gradualmente \u00a0misture \u00bc\u00a0xicara de azeite.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esse \u00e9 um dos meus favoritos porque vai com qualquer tipo de salada e mais f\u00e1cil imposs\u00edvel<\/p>\n<h4><strong>Molho oriental com gergelim:<\/strong><\/h4>\n<p>Misturo:<\/p>\n<ul>\n<li>2 c. sopa de vinagre de vinho branco;<\/li>\n<li>1 c. sopa de mel;<\/li>\n<li>1 \u00bd\u00a0c. ch\u00e1 de gengibre;<\/li>\n<li>3\u00a0c. sopa de \u00f3leo de gergelim tostado;<\/li>\n<li>\u00bc oleo de canola ou qualquer outro sem sabor proeminente;<\/li>\n<li>1\/2 c. ch\u00e1 de\u00a0sal;<\/li>\n<li>pimenta do reino a gosto;<\/li>\n<li>\u00a0\u00bc c. ch\u00e1 de alho em po.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esse molho fica bom em salada com noodles de arroz ou apenas com uma cenourinha ralada e amendoim sem pele tostado na frigideira com gergelim preto.<\/p>\n<h4><strong>Molho de gorgonzola cremoso:<\/strong><\/h4>\n<p>Misturo:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bc x\u00edcara de\u00a0iogurte;<\/li>\n<li>\u00a0a mesma medida de creme azedo (talhar o creme de leite de caixinha ou fresco com suco de meio lim\u00e3o siciliano);<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de gorgonzola amassado no garfo;<\/li>\n<li>\u00a0gotinhas de molho ingl\u00eas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9m de salada esse molho pode ser usado inclusive com asinhas de frango e fica igualzinho a entrada do Outback.<\/p>\n<p>E por \u00faltimo, mais um na pegada oriental:<\/p>\n<h4><strong>Molho de shoyu e \u00f3leo de gergelim:<\/strong><\/h4>\n<p>Misturo:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bc de x\u00edcara \u00a0de mel;<\/li>\n<li>\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de molho de soja (shoyu);<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de vinagre de arroz;<\/li>\n<li>2 c. sopa de <a href=\"https:\/\/www.google.com.br\/search?q=%C3%B3leo+de+gergelim&amp;client=safari&amp;rls=en&amp;source=lnms&amp;tbm=isch&amp;sa=X&amp;ved=0ahUKEwiJpevPj5_QAhUDQZAKHbUpCboQ_AUICCgB&amp;biw=1584&amp;bih=966#imgrc=nVsNdTzmtSUY7M%3A\">oleo de gergelim tostado<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O que na verdade faz a salada de todo santo dia mudar, assim como n\u00f3s mulheres com cortes de cabelos, dietas e roupa,s\u00e3o os adere\u00e7os\u00a0que ela ganha. 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