{"id":286,"date":"2017-12-27T11:49:33","date_gmt":"2017-12-27T14:49:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lucanacozinha.com.br\/?p=286"},"modified":"2021-01-18T21:45:23","modified_gmt":"2021-01-19T00:45:23","slug":"comida-retro-cuscuz-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucanacozinha.com.br\/index.php\/2017\/12\/27\/comida-retro-cuscuz-paulista\/","title":{"rendered":"Comida retr\u00f4 – Cuscuz Paulista"},"content":{"rendered":"
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\"Cuscuz_paulista\"<\/p>\n

Ah vai?! Pode at\u00e9 n\u00e3o ser t\u00e3o retr\u00f4 assim, mas a hist\u00f3ria do Cuscuz Paulista se embola com a minha, desde quando eu era crian\u00e7a. Lembro que eu adorava fuxicar as receitas nos recortes de jornais e pap\u00e9is datilografados que minha m\u00e3e tinha dentro de uma pasta acartonada cinza que ficava dentro de uma gaveta na estante. Talvez ainda exista fragmentos dessa pasta, e uma cole\u00e7\u00e3o de receitas “vintages”, preciso busc\u00e1-las!<\/p>\n

Lembro que l\u00e1 tinha uma receita de torta de ma\u00e7\u00e3 com farofa em cima, que depois de muitos anos, descobri que os gringos chamam de Crumble ou Brown Betty, mas essa confus\u00e3o dos nomes das tortas de fruta fica para um outro post.<\/p>\n

Nesse aqui, fica o cr\u00e9dito para o Cuscuz Paulista que na\u00a0inf\u00e2ncia era de sardinha e pelo qual,\u00a0minha m\u00e3e querida era super elogiada. E quando queriam cuscuz: “Pede \u00e0\u00a0Lucia, que o dela \u00e9 bem gostoso!”. Nunca curti muito sardinha e todas aquelas coisas que ficavam ali na f\u00f4rma \u00e0 mostra, mas quando\u00a0crian\u00e7a, achava interessante como tudo que ficava embaixo, de repente ficava em destaque invertido e acabava comendo e bem, mais pela curiosidade!<\/p>\n

Vi um Periscope da Luiza Zaidan<\/a>, h\u00e1 um tempo atr\u00e1s e cutuquei o marido\u00a0para saber se ele j\u00e1 havia provado. Resposta negativa, desafio lan\u00e7ado: Fazer o marido gostar e me fazer viajar no t\u00fanel do tempo. Fiz o cuscuz e servi para meus pais, irm\u00e3 e o Fa, \u00e9 claro. Miss\u00f5es cumpridas: Marido aprovou, voltei a inf\u00e2ncia e arranquei elogios, daquela que pra mim at\u00e9 hoje, faz n\u00e3o s\u00f3 o melhor cuscuz, mas a melhor comida do mundo!<\/p>\n

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\"Cuscuz_paulista\"<\/div>\n<\/div>\n

Cuscuz Paulista<\/h2>\n
<\/div>\nLuca<\/span>\n
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Prep Time <\/span>45 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div>
Total Time <\/span>45 minutes<\/span><\/span> mins<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Course <\/span>Peixe e frutos do mar<\/span><\/div>
Cuisine <\/span>Brasileira<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Servings <\/span>10<\/span> por\u00e7\u00f5es<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingredients
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