{"id":1027,"date":"2016-12-22T22:07:53","date_gmt":"2016-12-22T22:07:53","guid":{"rendered":"http:\/\/lucanacozinha.com.br\/?p=1027"},"modified":"2021-01-18T21:45:41","modified_gmt":"2021-01-19T00:45:41","slug":"primeiro-natal-luca-na-cozinha-prato-principal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucanacozinha.com.br\/index.php\/2016\/12\/22\/primeiro-natal-luca-na-cozinha-prato-principal\/","title":{"rendered":"Primeiro Natal Luca na Cozinha: Prato Principal"},"content":{"rendered":"

Para\u00a0esse post eu selecionei algumas op\u00e7\u00f5es\u00a0de Prato principal da ceia: Peru, Tender, Bacalhau e\/ou frutos do mar e por \u00faltimo meu favorito: Carne\u00a0su\u00edna<\/h4>\n

Uma das carnes que mais aprecio e combina muito com os sabores\u00a0das festas de final de ano!<\/p>\n

A minha vers\u00e3o leva cebola caramelizada e gel\u00e9ia de jabuticaba para dar uma abrasileirada, mas poderia ser qualquer outra gel\u00e9ia como a de amora ou at\u00e9 mesmo damasco. Dou prefer\u00eancia para gel\u00e9ias de cores mais escuras porque o molho fica cor de ferrugem.<\/p>\n

As outras op\u00e7\u00f5es s\u00e3o:<\/p>\n

Peru<\/strong><\/h4>\n

A Revista Casa e Comida<\/a> ensina a fazer o Peru inteiro, o peito de Peru recheado e como reaproveitar o que ficou do bicho<\/p>\n

Se quiser tirar aquele gostinho de pronto do peru a Rita Lobo d\u00e1 dicas aqui<\/a> com 6 op\u00e7\u00f5es de marinadas e t\u00e9cnicas<\/p>\n

A Dedo de Mo\u00e7a<\/a> ensina com lim\u00e3o siciliano e manteiga de ervas<\/p>\n

Tender<\/strong><\/h4>\n

Panelaterapia <\/a>ensina como fica uma del\u00edcia com chutney simples de ma\u00e7\u00e3<\/p>\n

Tender California tradicional cravejado\u00a0<\/a><\/p>\n

Tender com molho de mel e laranja do Panelinha<\/a><\/p>\n

Bacalhau<\/strong><\/h4>\n

Essa foi a op\u00e7\u00e3o da ceia aqui em casa ano passado, Bacalhau “Espirituoso”do Claude<\/a>\u00a0– Com algumas etapas, mas vale \u00e0 pena!<\/p>\n

Essa ser\u00e1 a op\u00e7\u00e3o deste ano: Rocambole de bacalhau Gula Gula<\/a><\/p>\n

Se sua ceia ser\u00e1 pequena, essa op\u00e7\u00e3o do Bizu da chef Luiza Hoffman<\/a> \u00e9 saud\u00e1vel<\/p>\n

Se quiser fugir do Bacalhau, tem essa op\u00e7\u00e3o bem legal do Camar\u00e3o ao creme de ab\u00f3bora da Dedo de Mo\u00e7a<\/a><\/p>\n

Carne\u00a0su\u00edna (al\u00e9m do Tender!)<\/strong><\/h4>\n

Pernil com molho de azeitonas pretas da Casa e Comida<\/a><\/p>\n

Fil\u00e9 mignon su\u00edno com abacaxi grelhado\u00a0da Dedo de Mo\u00e7a<\/a><\/p>\n

E a minha receita logo abaixo<\/p>\n

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Lombinho su\u00edno com molho de geleia de jabuticaba e cebolas caramelizadas<\/h2>\n
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Ingredients
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Para a marinada:<\/h4>